Распространён также в других странах Средиземноморья, в первую очередь в регионах Старой Романии и среди латиноамериканских диаспор по всеми миру, в среде крупной латиноамериканской общины США.
Аналогом фиесты в России и странах СНГ являются так называемые народные гулянья.
В русскоязычном мире слово фиеста употребляется как экзотизм, а также в ироничном контексте.
Происхождение
Фиеста - типично средиземноморское понятие, зародившееся ещё во времена Римской империи.
Латинское слово «festa» означало народное гулянье, в котором участвовали жители общины или городского квартала.
В отличие от русских гуляний, фиесты очень часто проводятся вечером или ночью, когда спадает дневная жара, и часто продолжаются до утра.
В современных романских языках понятие фиеста и производные от него ит. и порт. festa и франц. fête употребляется по отношению к любой вечеринке или застолью.
Проведение
В Латинской Америке и Испании фиесты наиболее колоритны.
Фиесты часто сопровождаются маскарадами, разного рода шествиями и парадами, превращающимися в карнавал, фейерверками и подсветкой, танцами, традиционной музыкой ранчеро и другими ритмами, дискотеками, застольем, играми с
Комнаты заполняются цветами, по коридорам разносится запах копала и других благовоний, а на кухнях готовятся деликатесы для жертвования. Это – подготовка ко Дню Мёртвых, Сантоло на языке науатль. Традиция его празднования идёт из культуры кочевых племён уастеков, населявших Тамаулипас и близлежащие атлантические регионы. Поминают усопших родственников с 28 октября по 2 ноября.
По поверьям уастеков души умерших в эти осенние дни должны вернуться в мир живых и посетить родные дома, входя через окна. Возвращающихся из иного мира необходимо встретить с особыми почестями и данью уважения. Подготовка к торжественным дням начинается задолго, ещё летом, когда начинается посадка и совместный полив полей с бархатцами – ритуальными цветами. Другой задачей является покупка для откорма индюков, кур и поросят. Кроме того, женщины начинают вышивать скатерти и салфетки, которыми будут украшены мебель в дома и специальные алтари.
На алтарях для поминовения усопших расставляются цветы, свечи, фотографии и продукты питания, которые умерший очень любил при жизни. Есть несколько типов алтарей:
- двухуровневые алтари, представляющие небо и землю – плоды земледелия и такие дары неба как дождевая вода;
- трёхуровневые алтари, включающие католические религиозные представления о небе, земле и подземном мире, а также элементы Святой Троицы;
- семиуровневые алтари, наиболее традиционные в регионе и имеющие связь с ацтекскими мировоззрениями и их понятиями о семи смертных грехах и духовном мире.
В первый праздничный день, 28 октября, члены семьи собираются вместе для измельчения какао и приготовления ритуальных напитков. Эти моменты оглашаются церковными колоколами – знаком того, что мёртвые идут в мир живых, а для них уже дымятся чашки с горячим какао, наполненные воздушным зефиром и крошками тёмного шоколада, шоколад со взбитыми сливками и несколько разновидностей ритуальных атоле из рисовой муки с молоком, орехами и корицей.
 |
Сахарные черепа |
К 30 октября делают последние покупки – запасают апельсины, мандарины, чили, арахис, а также традиционные сладости – выпечку и конфеты в виде засахаренных черепов. К алтарям добавляют цветочные арки, которые сделаны из стеблей сахарного тростника. Их украшают бархатцами, а рядом на столе расставляют корзиночки с печеньем, орехами, сахарными черепами и фруктами, чаши с напитками и вещи умершего со свечами.
31 октября поминают умерших детей. К поминкам готовят суп, сладкие тамали, выпечку с шоколадом – то есть всё то, что так любят дети. Взрослых родственников вспоминают на следующий день, и к нему праздничное меню меняется и включает острую пищу, мясные рагу, пиво, ликёры. В этот же день, 1 ноября, дорога от кладбища до дома выкладывается бархатцами, чтобы душа родственника не заблудилась и по отмеченному цветами пути вернулась в родной дом. На улицах устраиваются массовые гуляния, с музыкой скрипок и танцами – дансас-де-лос-уэуэс – пляской старых. Древние индейские шаманы исполняли подобные танцы для того, чтобы вдовы нашли погибших в битвах мужей, и к их исполнению допускались только мужчины, одетые в чёрные одежды, деревянные маски, цветные шарфы, шляпы с лентами и перчатки. Сейчас женщины тоже могут принимать участие в исполнении танца. Они одеваются в яркие платья с короткими рукавами, украшенные лентами. Действо сопровождают радость и смех, чтобы каждая из душ усопших почувствовала теплоту приёма в мире живых.
На рассвете последнего дня все идут на кладбище, неся с собой жертвенную еду, чтобы в последний раз побыть с родственниками и разделить радостные моменты. Во второй половине дня начинают запускать фейерверки, а по округе снова разносится колокольный перезвон, означающий, что мёртвые обрели покой и вернулись в свой мир до следующего Дня Мёртвых.
Уругвайцы – правила общения, традиции и способ жизни
Уругвай нельзя назвать современной страной, местные жители скорее отдают предпочтение стабильности. Не удивляйтесь, если увидите на магазинах старинные вывески, которые были изготовлены еще в начале восьмидесятых годов прошлого века, а ездят уругвайцы в основном на автомобилях, которым уже не меньше десяти – пятнадцати лет. Интересной является проектировка многоквартирных зданий в стране, практически все они были построены с учетом того, что в каждой квартире будет работать прислуга. В многоэтажных домах имеется специальный отдельный лифт для домработницы, а в каждой квартире для нее отведена отдельная половина, в которой даже есть отдельный туалет. Согласно задумке – домработница поднимается на лифте, который выходит в её часть квартиры и принимается за свою работу.
Странным может показаться тот факт, что в крупных городах страны и даже в столице местные жители прямо на улице жарят барбекю, они просто разводят небольшой костер на дороге рядом с тротуаром и готовят еду. Еще у уругвайцев существует необычная традиция – перед наступлением Нового года они выбрасывают из своих окон календари уходящего года или отдельные их листочки. Таким образом, улицы в это время просто усыпаны листками календаря.
Почти все современные жители Уругвая являются потомками переселенцев из стран Южной Европы, в первую очередь Италии и Испании, и это отражается на традициях страны. Уругвайцы очень спокойный народ, это образованные и вежливые люди, с которыми можно приятно побеседовать за чашечкой мате, который является для местных жителей любимым ежедневным ритуалом. В Уругвае к людям обращаются либо по фамилии, либо по профессиональному титулу. К врачам, а также людям, со степенью PhD (Philosophie Doctor) - доктора наук, обращаются «доктор», адвокатов называют «абогадо» (abogado), преподавателей – «профессор», архитекторов - «аркитекто», а инженеров - «инжинерьо». К тем, кто не имеет профессионального титула, обращаются «сеньор», «сеньора», а к молоденьким девушкам – «сеньорита». Официальный язык Уругвая – испанский, большинство людей общаются именно на нем, за исключением районов, которые граничат с Бразилией. Их местные жители разговаривают на пограничном диалекте - «фронте-рисо», в нем много португальских слов.
У уругвайских мужчин принято здороваться крепким рукопожатием, что касается приветствия у женщин, то у них, как и в большинстве латиноамериканских стран принято похлопывание по правому плечу. В случае, если это близкие подруги, то они могут поздороваться, поцеловав друг друга в щеку. Если мужчина хочет поцеловать женщине руку, то он должен дождаться пока она её не протянет, особенно это касается приезжих. У уругвайцев общение осуществляется на очень близком расстоянии, но с иностранными гостями они стараются держаться от собеседника на таком же расстоянии, что и европейцы или североамериканцы. Стоить обращать внимание на жесты вашего уругвайского собеседника, ведь они могут многое рассказать. Например, то, что человек скручивает пальцы в круг таким образом, что они касаются большого пальца, говорит о сомнении. Находясь в Уругвае нельзя забывать о хороших манерах. Поэтому, никогда не кладите ноги на стол, не зевайте в обществе людей, не складывайте ногу на ногу, вместо этого можете скрестить ноги в лодыжках.
Безопасность и здоровье
Уругвай можно назвать одной из самых безопасных латиноамериканских стран. Но сильно расслаблять не стоит, ведь на территории чужой страны все равно нужно придерживаться основных правил безопасности, не искать себе неприятности, быть вежливым. Запомните несколько несложных правил: не ходите по районам с небольшим количеством людей, не гуляйте по улицам, когда уже стемнело, а также не берите с собой дорогие украшения, технику и большие суммы денег. Никогда не соглашайтесь на предложение местных жителей, если оно касается оформления документов. В стране не существует официального запрета на курение в общественных местах. При въезде в Уругвай не требуется вакцинация, однако, учитывая то, что в стране платное медицинское обслуживание, лучше заранее приобрести медицинский страховой полис.
Мексика . Это южная страна с очень богатой и древней культурой. Так как в древности на территории современной Мексики проживало множество народов, то и традиции этой страны очень разнообразны. Вклад в культуру Мексики внесли народы майя, ацтеки, тольтеки, а современные веяния внес американский образ жизни и испанская культура.
Внешний вид городов отражает культуру и художественные традиции древности. Здания украшены красочными фресками и содержат множество галерей. Практически повсеместно можно встретить символическое изображение солнца.
Мексиканцы, как и основная часть южан, очень гостеприимный и дружелюбный народ. Они не представляют свою жизнь без танцев и с радостью демонстрируют свои таланты туристам. А если Вы тоже любите танцы, то пускайтесь в пляс вместе с местными жителями, они будут очень этому рады!
Карнавал.
На весь мир известны карнавалы, которые устраивают в Мексике. Неделя карнавала – это невероятное зрелище и событие, которое будет досадно пропустить. Перед Великим католическим постом целую неделю жители Мексики веселятся и танцуют. Шумная толпа в ярких костюмах с песнями и плясками проходит по центральным улицам города, и это представляет собой настоящий парад! Участники праздника облачаются в маски, которые по древним преданиям способны отпугнуть нечистую силу.
Очень красивые карнавалы устраиваются в прибрежных городах, например в Мацатлане. Поучаствовать в красочном шествии приезжают сотни тысяч туристов, и карнавал занимает третье место в мире после нвоорлеанского и бразильского. Очень интересной частью праздничной недели является Праздник Унетенных Мужей. В течение двадцати трех часов обиженные женами мужья могут позволить себе расслабиться и заниматься чем угодно! А в завершение карнавальной недели происходят выборы короля и королевы!
День мёртвых.
У каждого из нас слово «смерть» вызывает страх и неприязнь. А вот в Мексике научились воспринимать его с улыбкой и даже устроили праздник «День мёртвых». В нем участвуют как верующие, так и атеисты. Люди хотят показать своё превосходство над неизбежностью. Праздник проходит осенью в два дня, в течение которых согласно древним преданиям души усопших приходят на землю, чтобы пообщаться с близкими. В эти дни кладбища украшаются цветами и лентами, и даже некоторые дома становятся похожими на гробницы. Печенье в виде черепов, скелетики из бумаги, хлеб с ароматом кофе – всё это атрибуты Дня мёртвых. Гуляют мексиканцы всю ночь, периодически звоня в маленькие колокольчики, что по их мнению призывает души мёртвых.
Мексиканцы добры, веселы и жизнерадостны, любят поговорить и послушать сплетни. Они гостеприимны по отношению к иностранцам, хотя настороженно относятся к американскому стилю общения и к испанцам. Ярые патриоты, очень любят праздники и устраивают их по самым разным поводам.
Добродушие в общении проявляется хотя бы в том, что жители Мексикипривыкли сопровождать практически любую беседу широкой улыбкой. Также положено (особенно в провинциальных районах) приветствовать всех, даже незнакомых людей, например, заходя в общественный транспорт.
В Мексике - истинная свобода слова. И жители общаются между собой без особых ограничений. Однако с малознакомыми людьми или приезжими мексиканцы очень вежливы и следуют всем правилами этикета.
Большинство жителей страны весьма чистоплотны. Считается, что одежда должна быть опрятной, новой и обязательно чистой. На бизнес-встречи принято надевать галстук.
Здесь запрещены, либо очень не одобряются аборты. Поэтому во многих семья трое и более детей - норма. К детям здесь особое отношение, их всячески балуют и многое позволяют. Кроме того, в Мексике имеет место культ материнства, мать - святое понятие для мексиканца. Широко отмечают день матери 10 мая.
Вообще, мексиканская женщина имеет не равный с мужчиной статус. Так, в бизнесе женщин мало, хотя есть тенденция к росту их влияния. Во главе семьи также стоит мужчина.
В свободное время мексиканцы ходят в кино, водят своих детей в цирк, либо занимаются гольфом, футболом, верховой ездой, охотой, дайвингом и др. Весёлой ночной жизнью славятся только туристические центры.
Хвастаться своим материальным достатком обычно не принято, но автомобиль мексиканца должен быть дорогим. В делах жители Мексики ценят пунктуальность, но в неофициальном общении время не имеет большой важности.
При знакомстве чаще всего используется посредник в виде общего знакомого. Следует подробно представиться, после чего положены объятия. Широко распространены визитные карточки. При обращении часто используются титулы (сеньор) и вежливое местоимение «вы». Если же общение между спутниками происходит на «ты», то так же разговаривают друг с другом и сопровождающие их.
К женщинам существует два вида обращений: сеньора - «замужняя женщина» и сеньорита - «девушка». В случае, если семейное положение женщины неизвестно, вежливее будет обратиться к ней как к сеньорите. Женщина вправе ожидать, что перед ней откроют дверь, зажгут сигарету и т.п., это вполне естественно.
Приветствие производится в форме рукопожатия или поцелуя в щёку. Приветствуя женщину в неформальном общении, делают и то, и то одновременно. Общение открытое, с частым похлопыванием по плечу и т.д.
Источать обильные комплименты считается в Мексике обычной данью вежливости, а неучтивое поведение может нанести сильную обиду. Благодарность также обычно выражается пространно и чрезмерно. Резких отрицаний или отказов мексиканцы не любят.
У мексиканцев положено при разговоре (и непосредственном, и телефонном) долго обсуждать посторонние темы прежде, чем перейти к главному.
Алкогольные напитки жители страны потребляют весьма умеренно, особенно в городах. Появляться в нетрезвом виде в общественном месте нежелательно. Однако, курение обычно никак не ограничивается.
В гостях нужно помнить, что в мексиканских домах не разуваются, независимо от погоды на улице. Часты подарки, причём довольно богатые, но не при первом знакомстве. Цветы в качестве подарка всегда одобряются, но букет должен быть большим, не менее дюжины цветков.
За столом мексиканцы ведут себя очень цивилизованно, соблюдают этикетные требования. Право дегустации вина предоставляется гостю. Тосты лучше произносить на испанском, это расположит к гостю хозяев. Такую пищу, как маисовые лепёшки или тортильи едят руками, попытка пользоваться столовыми приборами в этом случае расценится как снобизм.
Когда у нас лежит снег, в жаркой солнечной летней Латинской Америке в преддверии Великого поста начинается пора карнавалов. Чтобы увидеть знаменитое шествие полуобнаженных красоток, танцующих самбу под бой барабанов, можно поехать не только в Рио-де-Жанейро. Вихрь веселого безумия проносится в эти дни над всеми странами континента.
Бразилия
Самое грандиозное шоу планеты ежегодно проходит в последнюю неделю перед постом в Рио-де-Жанейро. Обычаи ритуальных плясок африканских рабов и европейские традиции переселенцев-католиков устраивать разгульные праздники накануне длительного воздержания смешались и превратились сегодня в красочное шествие-соревнование между 14 самыми прославленными школами самбы. Всеобщее веселье начинается в пятницу с момента, когда мэр передает ключи от города королю карнавала, становящемуся полноправным правителем, который может даже издавать любые законы. Каждая школа самбы готовит собственное выступление, длящееся 82 минуты. Колонна, которая должна продефилировать перед зрителями и жюри, состоит из 3-5 тысяч человек: это и «пешие» танцующие красотки, и движущиеся платформы, место на которых может выкупить любой желающий, кому не жаль расстаться с несколькими сотнями евро, ради того, чтобы пройти 700 метров по самбадрому - специальной аллее, окруженной трибунами. В каждой из школ самбы целый год репетируют танцы, шьют костюмы, продумывают оформление повозок, разрабатывают сценарий театрализованного шествия, и потому в Бразилии говорят, что карнавал начинается на следующий день после его завершения.
Аргентина
Зажигательные танцы и песни, яркие наряды, украшенные перьями и блестками, не покидают улицы аргентинских городов целых два месяца. В этой стране проводится самый длинный карнавал в мире. Примерно с первой субботы января и до первой субботы марта каждые выходные улицы заполняются танцовщицами, которые под ритмичный бой сотен барабанов исполняют страстную самбу. Причем наиболее красочные празднества проходят вовсе не в столице. Если хотите оказаться в эпицентре событий, отправляйтесь в городки Гуалегуайчу, Корриентес, Либреси и Пасоделос. Именно там вас ждут карнавальные поля-«корсодромо» и самые длинные трибуны для зрителей.
Белиз
Собственный карнавал есть даже в этой небольшой стране. Не пропустите открытия праздника - грандиозного парада в Сан-Педро! Среди самых популярных действ - соревнования танцоров, причем наибольшей популярностью обычно пользуются переодетые в женское платье мужчины. Только, надевая на карнавал свой лучший наряд, знайте, что в это время принято посыпать друг друга разноцветной пудрой.
Боливия
В каком бы регионе Боливии вы не отдыхали, десятидневный карнавал настигнет вас везде. Веселый праздник появился еще в XVIII веке, когда местные индейцы были вынуждены замаскировать свои языческие обряды под католические праздники. Самый знаменитый, признанный ООН «Духовным достоянием человечества» карнавал проходит в городке Оруро. Десятки тысяч наряженных танцоров и музыкантов участвуют в главном параде, длящемся 20 часов. Самый древний танец этого фестиваля повествует о борьбе добра и зла и называется дьявлада. А заканчивается пятикилометровое шествие всеобщим коленопреклонением перед церковью, посвященной Деве Марии.
Венесуэла
Для венесуэльцев карнавал - самый любимый праздник. На несколько дней деловая жизнь страны замирает, и во всех городах проходят колоритные мероприятия, причем в каждом свои. Проехав в это время по нескольким селеньям, вы с удивлением обнаружите, что традиции везде абсолютно различны: в одних проходят музыкальные фестивали, в других - шествия, в третьих - разыгрываются народные спектакли. Впрочем, путешествовать во время карнавала по стране не рекомендуется: слишком много пьяных и одурманенных разными веществами людей садятся за руль, что ежегодно приводит к огромному количеству аварий.
Доминиканская республика
Если начался Великий пост, и вы думаете, что уже пропустили в этом году все карнавалы, отправляйтесь в Доминиканскую республику. Праздник в этой стране начинается лишь 28 февраля и длится целую неделю (хотя в провинциях могут так разгуляться под ритмы национальных мелодий меренге, что не остановятся до Пасхи). Главный персонаж представлений - дьявол. Причем в каждом регионе страны его принято наряжать по-своему. Финальное шествие повозок, прибывших со всех уголков страны, проходит в Санто-Доминго, на набережной. Здесь же, в столице, раздают награды за самое яркое выступление.
Колумбия
В этой стране проходит один из самых крупных карнавалов в мире, объявленный ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества. Место действия - город Барранкилья. Много лет назад религиозный праздник смешался с местными традициями: африканские рабы отмечали свой единственный в году выходной день. Театр, песни, танцы - все слилось воедино и превратилось в грандиозное захватывающее зрелище. Первый парад проходит еще в январе. Он начинается с зачитывания декрета. Ночные шествия, детские процессии, выступления оркестров длятся пару недель.
Тринидад и Тобаго
Карнавал в этом крохотном островном государстве по зрелищности не уступает бразильскому. Торжество длится всего 2 дня, но это самый шумный, дикий и безумный праздник во всем Карибском море. Открытие карнавала проходит в столице в Куин-Саванна-Парк. Дни и ночи напролет под открытым небом проходят музыкальные и танцевальные представления, ярмарки, выставки, всевозможные красочные шоу и конкурсы калипсо - уникальной музыки африканских рабов, которым запрещали общаться, и потому они вынуждены были заменить разговор особыми песнями.
Чили
Весенний карнавал в Атакаме - пожалуй, самый «нетуристический» из всех подобных латиноамериканских праздников. Лишь немногим счастливчикам-иностранцам удается увидеть все происходящее своими глазами. Местные жители не желают, чтобы в нем участвовали посторонние, и потому ни за что не сообщат заезжим гостям, где он будет проходить. Если же вы случайно услышите музыку и пение, готовьтесь к неожиданностям: в эти дни всех без разбора принято посыпать мукой, а потом поливать виноградным соком. Карнавал в Чили совсем не похож на привычные красочные танцевальные шествия. В Атакаме участники действа... колядуют: ходят по домам, поют своеобразные частушки и принимают от хозяев незамысловатое угощение.
Доминика
Карнавал в Доминике - самое лучшее время для посещения острова. В эти дни костюмированные группы заполняют улицы столицы - Розо, где проводятся красочные и шумные конкурсы с выбором королевы карнавала, а певцы калипсо соревнуются в исполнении песен на самые актуальные в этом году темы. Местный праздник не стал точной копией других карибских карнавалов, а сохранил культурные традиции острова и переселенцев. Во время шествий участники карнавала одеваются в традиционные для западной Африки костюмы, сделанные из веревок и банановых листьев и дополненные маской. А завершается празднество сжиганием духа карнавала, что и знаменует начало Великого поста.
Фотограф показала, на какие жертвы идут родители ради достойного праздника для своих дочерей.
Кинсеаньера (исп. Quinceañera) - один из важнейших семейных праздников в странах Латинской Америки. Его отмечают девочки в день своего пятнадцатилетия, если до этого дня они считаются подростками, то после уже взрослыми женщинами. На торжестве обязательно должны присутствовать девушка в платье принцессы, пиротехника, танцы, огромное количество изысканных блюд и большой торт. Все это, разумеется, стоит очень больших денег. Многие семьи копят деньги много лет, работая сверхурочно и, даже влезая в долги.
Очарованная этой традицией, фотограф Дельфина Бласт отправилась в Колумбию, чтобы узнать о ней больше.
Бласт фотографирует молодых девушек, одетых в свои сказочные платья, в их повседневной обстановке. И надеется показать несоответствие между экстравагантностью праздника Кинсеаньера с бытом и доходами этих семей. Как говорит сама Бласт, она хотела узнать, что этот праздник действительно представляет для девочек и их семей. Хотела разобраться, как колумбийским женщинам удаётся объединить современность и традиции, и насколько это важно для них.
Лиана Каталиа Ясблейди:
Родители копили деньги на этот праздник более 15 лет. Они устроили для своей единственной дочери кинсеаньеру, которой она достойна.
Мелани Фореро:
Для Мелани было важно отпраздновать киньсеаньеру вместе со своей семьёй. Она пригласила 90 гостей. Мелани провела символическую церемонию смены обуви. Девушка сидела на троне, а отец снял с неё обувь на плоской подошве и вместо них надел туфли на каблуке.
Луна Валентина Ариас Белтран:
Луна мечтает стать актрисой. Отец Лауры сапожник, родителям было не по - карману празднование кинсеаньеры, но они все - таки смогли накопить достаточно средств, чтобы пригласить 80 человек.
Лаура Кристина Зарта:
Отец Лауры продавец фруктов, а её мать не работает. Сама Лаура играет в футбол и является частью колумбийской молодёжной команды с 2015 года. Хочет стать криминалистом. Её родители экономили деньги в течение шести месяцев для её кинсеаньеры, в которой участвовали 200 человек.