Приветствую, друзья! Из-за большого количества мифов о питании, люди часто сбиваются с правильного курса. Особый ажиотаж и непонимание царят вокруг приемов пищи в вечернее время. В частности насчет того можно ли есть творог на ужин. Многие уверены, что поедая творожок вечером можно навредить своей фигуре! Но так ли это на самом деле?
Когда же есть этот молочный продукт? Прежде всего, стоит знать:
- Творог — это хороший и дешевый . Поэтому его так любят спортсмены. В 100 граммах продукта может содержаться до 18 грамм белка.
- Он в большей степени содержит «медленный» белок – казеин. За счет крупных размеров молекулы такого белка способны на протяжении длительного времени питать организм.
- Обезжиренный продукт (жирность ниже 1,8 %), можно отнести к диетическому.
- Белок, содержащийся в творожке, легко усваивается организмом, если у вас нет индивидуальной непереносимости молочных продуктов.
- Содержит кальций в легкоусвояемой форме и фосфор, что поспособствует крепости костей.
Что же мы имеем. Молочный продукт способен питать наш организм длительное время, содержит много белка и легко усваивается. Так что логично есть его либо перед тренировкой (за 1-1.5 часа), либо перед сном. В обоих случаях вы на 3 часа обеспечите свои мышцы .
А как насчет употребления на завтрак? Могу вас обрадовать, диетологи не видят в этом ничего плохого! Несмотря на то, что продукт состоит, по большей, части из казеина он все же содержит и быстро усваиваемые белки, которые в кратчайшие сроки насытят организм после сна.
Диетические блюда на ужин
Существует много мнений с чем есть творожок на ужин. Диетологи советуют комбинировать его с зеленью и овощами. И действительно, – источник белка, а зелень (равно как и овощи) содержит клетчатку, которая этому белку помогает усваиваться. Такое сочетание подойдет тем, кто хочет похудеть.
Рецепты блюд отличаются своей простотой и легкостью приготовления! Хотя, скоро сами все увидите.
Салат с творогом и овощами для похудения
Блюдо получится насыщенным не только белком, но и важной для пищеварения клетчаткой.
Ингредиенты:
- Сладкий перец – 1 штука.
- Помидор – 1-1,5 штуки.
- Творог (0-3% жирности) – 100-150 грамм.
- Лук рубленный – 1-1,5 чайные ложки.
- Соль, перец молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Удалите из помидора семена и нарежьте мелкими кусочками.
- Теперь нарезанный мелкими кусочками сладкий перец и лук смешайте с творогом. Приправьте перцем и солью по вкусу.
Салат готов. Приятного аппетита!
Рецепт с бананом
Быстро приготовить пп ужин можно с помощью всего лишь 2 ингредиентов. Но не увлекайтесь с количеством бананов в вечернем приеме, так как они могут усилить на ночь глядя аппетит.
Ингредиенты:
- Творог (0-3% жирности) – 150 – 200 грамм.
- Банан – 0.5 – 1 штука средних размеров.
- Можно добавить корицы по вкусу.
Приготовление:
Смешать ингредиенты в миксере или перемешать вручную. Теперь можно перекусить.
Запеченные яблоки с творогом
Более сытное, но не менее полезное блюдо можно приготовить, потратив не более получаса.
Ингредиенты:
- Яблоки – 5 – 6 штук.
- Творог (0-3% жирности) – 200 – 250 грамм.
- Яичный желток – 1 штука.
- Сахар, мед или джем – 1,5 -2 столовые ложки.
- Ванильный сахар – ½ чайной ложки.
- Изюм – по желанию.
- Корица – по желанию (½ чайной ложки).
Приготовление:
- Положите творог в миску. Добавьте желток, корицу, ванильный сахар и изюм. Если вы решили не использовать изюм, то можно добавить сахар, мед или джем. К слову, джемы бывают низкокалорийными.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Возьмите яблоки и вырежете сердцевину, чтобы получились импровизированные стаканчики из яблок.
- Разложите приготовленную творожную смесь по яблокам, утрамбовывая ее.
- Поместите фаршированные яблоки в форму для запекания. Чтобы яблоки не пристали ко дну, налейте в форму воды.
- Прежде чем поместить блюдо в духовку, надколите яблоки вилкой рядом с творожной начинкой.
- Запекайте яблоки 25 – 30 минут при температуре 200 градусов.
- Дайте блюду чуть-чуть остыть.
Приятного аппетита!
Девушкам хватит одного яблока в качестве вечернего приема, мужчины могут позволить себе 2.
Рецепт с зеленью для похудения
Хотите получить не только много белка, но еще и витаминов – сделайте творожный салат с зеленью.
Ингредиенты:
- Творог (0-3% жирности) – 200 грамм.
- Петрушка – 1 пучок.
- Укроп – 1 пучок.
- Шпинат – маленький пучок.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Обезжиренный йогурт – 2 столовые ложки.
- Вареное яйцо – 2 штуки.
- Зеленый лук – по вкусу.
Приготовление:
- Положите творожок в миску и перемешайте, чтобы не было крупных зерен.
- Мелко нарежьте зелень.
- Чеснок пропустите через пресс для получения кашицы.
- Смешайте все компоненты.
- Добавьте в полученную смесь нарезанные кубиками яйца.
- Снова перемешайте.
Ужин готов!
Творожный салат с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Творог (0-3% жирности) – 150 грамм.
- Курица копченая – 150 грамм.
- Лук зеленый – по вкусу.
- Чернослив – по вкусу.
- Молотый кориандр – по вкусу.
- Майонез (но лучше обезжиренный йогурт) – по вкусу.
- Белые грибы или шампиньоны – 50 грамм.
Приготовление:
Салат состоит из нескольких слоев.
- Для первого слоя нарежьте копченую курицу кубиками.
- Каждый слой можно смазать небольшим количеством майонеза или йогуртом.
- Второй слой творожный.
- Третий состоит из зеленого лука.
- Четвертый слой – сушеные сливы.
- Завершающие слои выложите из курицы и обжаренных с луком грибов.
Питательного вам ужина!
Надеюсь, рецепты разнообразят ваш вечерний рацион. А я буду благодарен, если вы подпишитесь на обновления статей и порекомендуете их друзьям. До скорых встреч!
Вконтакте
Творог – уникальный кисломолочный продукт, ценный источник кальция, белка и других полезных веществ. В нем мало калорий, а его состав богат витаминами, микроэлементами и кисломолочными бактериями. Творог укрепляет нервную систему и улучшает деятельность головного мозга, повышает настроение и улучшает сон, снижает утомляемость и помогает справляться со стрессами.
Этот продукт благоприятно воздействует на иммунитет, повышая защитные и восстановительные силы организма, кроме того, он помогает бороться с анемией благодаря содержанию в нем железа. Врачи давно уже рекомендуют его есть людям, страдающим ожирением, потому что похудеть на твороге намного проще, чем на многих других продуктах – он хорошо усваивается организмом, нормализует пищеварение , способствует очищению кишечника и выведению токсинов, регулирует уровень холестерина и сахара в крови. В последнее время творог для похудения используется очень широко, на его основе разработано множество диет, его включают в свой рацион спортсмены, беременные и кормящие женщины, родители дают его детям. Кальций, входящий в состав творога, не только укрепляет кости, но и активизирует процесс сжигания жиров.
Творог различается по содержанию жира и калорийности. Лучше всего для диет использовать обезжиренный или с низким содержанием жира (до 2,5%) зернистый или мягкий творог. Для снижения веса не подойдут творожки, сладкая творожная масса, творожные сырки и творог с добавками, произведенный промышленным путем. Лучше всего покупать обычный обезжиренный творог для похудения и самостоятельно добавлять в него ягоды, сухофрукты или фрукты. При приготовлении промышленным способом в творожную смесь добавляют консерванты, стабилизаторы, масла и другие не самые полезные компоненты.
Чтобы похудеть на твороге, его нужно употреблять в пищу в качестве основного блюда или перекуса . Можно готовить вкусные диетические блюда из творога – запеканки, сырники, смузи. Очень вкусно и полезно сочетание пресного творога и зелени (укропа, петрушки) – такую смесь можно использовать как начинку для блинов, фаршированных овощей и т.д. Полезно также совмещать творог с овощами и фруктами (кроме цитрусовых), различными травами, сыром, медом.
Творог необходимо включать в свой рацион каждый день. Замените ужин порцией творога или творожной запеканкой, используйте этот продукт для перекусов – и вы заметите, как ваш вес снижается. Ужинать этим продуктом особенно полезно, потому что кальций, содержащийся в нем, усваивается лучше всего именно ночью, когда человек спит.
Для быстрого похудения существуют монодиеты и диеты на твороге, а также разгрузочные дни. Например, после праздников, сопровождавшихся бурными застольями, очистить организм и избавиться от лишней жидкости в теле, а также запустить процесс сжигания жиров можно, устроив себе разгрузочный день на 1 л кефира и 500 г творога. Во время употребления творога для похудения необходимо не забывать пить не менее 2 л воды в день.
Диета на твороге для похудения на 1 неделю
Если вы составляете для себя меню на обезжиренном твороге для похудения, обязательно включите в него овощи в свежем и отварном виде, свежие фрукты и ягоды, натуральные соки, а также травяные отвары и зеленый чай без сахара.
Полезен будет и цельнозерновой хлеб или орехи в ограниченных количествах, а вот мясо, яйца, бобовые, мучное, картофель и сладости из рациона такой диеты нужно исключить. Соблюдать диету на твороге для похудения рекомендуется не более 1 недели. За это время вы сбросите порядка 3-5 кг.
Диета на коктейле «Сибарит»
Быстро похудеть на твороге поможет краткосрочная диета на коктейле «Сибарит». Коктейль этот готовится просто. Возьмите 300-400 г творога 2%-ной жирности и столько же любых фруктов или ягод, за исключение винограда и бананов. Все измельчите и перемешайте в блендере и пейте в течение дня. Кроме этой смеси, можно употреблять только чистую воду. За один день на таком коктейле вы сбросите около 1 кг. Устраивайте такие диетические дни раз в неделю до тех пор, пока ваш вес не достигнет желаемой отметки.
Диеты на отрубях и твороге для похудения
Использование отрубей и обезжиренного творога для похудения особенно эффективно , так как клетчатка улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника, освобождает организм от токсинов, шлаков, выводит лишний холестерин, а творог наполняет энергией и витаминами, насыщает белком и хорошо утоляет голод.
Меню диеты простое: съедайте по 100 г творога не более 2% жирности с запаренными пшеничными отрубями (1-2 чайных ложки) в один прием пищи. Можно добавлять мед, свежие ягоды или фрукты. Длительность диеты – около 3-5 дней, результат – минус 3-4 кг.
Диета на твороге и кефире
Эта диета довольно строгая, но эффективная. Длительность ее – от 3 до 7 дней, дольше продолжать ее не рекомендуется, так как данный рацион не сбалансирован и не содержит всех необходимых организму веществ.
Меню диеты на твороге и кефире состоит из двух продуктов: творог 9% жирности – его нужно съедать по 60-100 г 5 раз в день, и обезжиренный кефир – его необходимо выпивать 5 стаканов в день. Пить можно также воду, зеленый чай без сахара и отвары трав. В результате диеты на твороге и кефире вы можете потерять до 5 кг за 5 дней.
Кроме упомянутых диет, существуют также диеты на твороге и яблоках, яично-творожная диета и другие.
Диетические блюда из творога
Творог – вкусный, питательный и полезный продукт, который позволяет худеть, не мучая себя голодными диетами или питаясь невкусными пресными блюдами. Сытные и аппетитные диетические блюда из творога для похудения придутся вам по душе
, они не опасны для фигуры, а готовить их очень просто.
Диетические сырники готовятся без использования муки и пекутся в духовке, а не на сковороде. На 400 г творога вам понадобится 1 яйцо, ванилин, корица, соль по вкусу и 3 столовые ложки сахара. Все ингредиенты нужно смешать до однородной массы и выложить на слегка смазанный растительным маслом противень. Выпекаются сырники 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Творожно-морковная запеканка – еще одно вкусное и полезное блюдо из творога. Натрите на терке 1 морковку, смешайте 1 яйцо с 2 столовыми ложками сахара, солью, ванилином, корицей и другими любимыми пряностями по вкусу. Перемешайте яйцо и сахар с тертой морковкой, добавьте 200 г творога и доведите до однородного состояния. Затем добавьте изюм, орехи, ягоды и т.д. и выложите массу в форму для запекания. Выпекайте 30 минут при 180 градусах в духовке.
Творожный омлет – блюдо, которое оценят не только те, кто сидит на диете, но и спортсмены, так как в нем содержится очень много белка и очень мало калорий. Готовится он просто: смешайте 2-3 яйца и 200 г творога, добавьте соль и измельченную зелень, жарьте на сковороде с антипригарным покрытием без масла под крышкой на среднем огне около 15 минут.
Салат из овощей с творогом для похудения – еще одно вкусное диетическое блюдо. Смешайте 200 г нежирного творога, нарезанный лук-порей, 1 измельченный болгарский перец и 2 столовые ложки сметаны или густого натурального йогурта.
Также из творога, кефира и свежих ягод, фруктов, сухофруктов, орехов, специй, овсяных хлопьев и какао готовятся вкусные и полезные смузи.
Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (34 Голосов)
Несмотря на высокую калорийность даже в обезжиренном виде, этот молочный продукт активно используется в диетическом питании. Его можно употреблять детям и беременным. Многие бодибилдеры не представляют без него тренировок, так как он способствует наращиванию мышечной массы. С такими характеристиками кажется, что творог - идеальный выбор для похудения, однако и он требует знания некоторых нюансов.
Механизм похудения
Творог может выступать основным и дополнительным продуктом для разгрузочных программ, моно и длительных диет. Его включают в свой рацион спортсмены в дни тренировок, чтобы ускорить процесс наращивания мышечной массы на фоне активного сжигания жиров. Всё это обусловлено его полезными свойствами:
- способствует сохранению мышечной массы;
- разгоняет метаболизм;
- обогащает организм кальцием;
- надолго утоляет голод;
- улучшает пищеварение;
- является диуретиком, избавляя от лишней жидкости и отёчности;
- обеспечивает организм дополнительной энергией;
- борется с , так как благотворно влияет на нервную систему: успокаивает, улучшает настроение, избавляет от раздражительности;
- обладает липотропными свойствами, ускоряя жировой обмен.
Диетологи утверждают: даже просто регулярно добавляя его в рацион правильного питания, можно без всяких диет поддерживать фигуру в хорошей форме.
О названии. В переводе со старославянского «творог» обозначает «твёрдое молоко».
Полезные свойства
Издавна он использовался для лечения различных заболеваний, поэтому при похудении попутно можно улучшить самочувствие и поправить здоровье. Его регулярное потребление:
- снижает риск развития кариеса и переломов;
- активизирует умственную деятельность, повышает концентрацию внимания, увеличивает выносливость;
- улучшает зрение;
- снижает уровень холестерина;
- способствует усиленной выработке гормонов роста;
- предупреждает анемию, повышая уровень гемоглобина в крови;
- у мужчин повышает способность к зачатию, поднимая уровень тестостерона.
Творог - один из самых богатых источников белка, доступного для расщепления, поэтому он является легкоусваиваемым продуктом. Для его переваривания выделяется гораздо меньше соляной кислоты, желудочного сока и ферментов, чем на молоко. Входит в диетическое питание для лечения гипертонии и атеросклероза, заболеваний сердца и печени.
На заметку. Творог - богатейший источник белка и кальция, а вот витаминов в нём немного.
Противопоказания
Похудение с помощью творога предполагает его употребления в большом количестве в течение длительного срока. При наличии некоторых заболеваний это чревато проблемами со здоровьем, в связи с чем нужно знать и соблюдать противопоказания для подобных голодовок:
- аллергия;
- заболевания печени, почек;
- повышенная кислотность желудка;
- нарушения пищеварения;
- сердечно-сосудистые патологии.
При его длительном употреблении возможно обострение всех вышеназванных заболеваний, а также вздутие живота, боли в области эпигастрия, нарушения стула, метеоризм.
Предостережение. Врачи предупреждают, что, если съедать более 200 г творога в день, в организме может нарушиться солевой баланс.
Виды
По способу производства
1. Традиционный
В свою очередь бывает:
- Кислотный
Производят из обезжиренного молока. Белок свёртывается под влиянием молочной кислоты, которая образуется в результате молочнокислого брожения, когда в молоко вносят закваску.
- Кислотно-сычужный
Для свёртывания белка применяются одновременно пепсин (сычужный фермент) и закваска молочнокислых бактерий.
2. Раздельный
Очищенное молоко сепарируется для получения:
- обезжиренного молока;
- сливок жирностью до 55%.
Для сгущения используют кислотно-сычужные белки. Из молока получают обезжиренный творог, охлаждают его, а затем смешивают со сливками.
По жирности
- Жирный (более 18%);
- классический (4-18%);
- полужирный / нежирный (1-4%);
- обезжиренный / диетический (0%).
Другие виды
- С добавками (изюмом, сухофруктами, орехами, цукатами);
- кальцинированный;
- зернёный - готовится из сливок и поваренной соли;
- диетический - из обезжиренного молока, раствора лимонной кислоты, закваски и хлорида кальция;
- столовый - из пахты и обезжиренного молока, выпускаться в виде сырков, сладкой массы, кремов, тортов (высококалорийный, для похудения не годится);
- альбуминный - из молочной сыворотки, но на основе не казеина, а сывороточного протеина (альбумина);
- домашний - из пастеризованного или сырого молока, без стабилизаторов и посторонних веществ.
В зависимости от происхождения может быть коровьим (традиционный), козьим (очень полезный) и овечьим (отличается необычным вкусом).
Любопытный факт. Для приготовления всего 1,5 кг творога требуется 10 л молока.
Как выбрать
Приобретать лучше прозрачную упаковку (чтобы оценить визуально) или на вес.
Признаки качественного продукта:
- молочно-белый оттенок;
- зернистая, рассыпчатая консистенция (если она однородная, скорее всего, при производстве использовали вредное пальмовое масло);
- ненавязчивый запах молока или дрожжей;
- незначительный кисловатый привкус (но не сладкий и не ярко выраженный кислый);
- оставляет маслянистый след на пальцах;
- упаковка - без повреждений;
- обратить внимание на дату изготовления и срок годности.
Признаки некачественного:
- жёлтый, неоднородный цвет, голубые и зеленоватые вкрапления указывают на присутствие плесени;
- слишком зернистая консистенция, когда крупинки жёсткие и сухие, или, наоборот, чрезмерно жидкая;
- горький вкус;
- отсутствие молочного запаха;
- не оставляет следа на пальцах;
- размороженный;
- обилие дополнительных ингредиентов в составе;
- повреждения и вздутия на упаковки;
- истёкший срок годности, последние дни перед датой, стоящей на упаковке;
- подозрительно низкая цена может говорить о наличии сои, растительных жиров и других дешёвых ингредиентов;
- присутствие крахмала можно обнаружить только в домашних условиях, капнув на творожную массу йод (она станет синей).
Какой творог лучше для похудения?
Из производственных продуктов для похудения идеален обезжиренный: не содержит жира и самый низкокалорийный из всех. Он вписывается в рамки многих диет.
Если придерживаетесь употребления натуральных продуктов, готовьте его в домашних условиях. Так вы будете уверены, в отсутствии вредных примесей. Однако в этом случае придётся пожертвовать калорийностью и жирностью, увеличенные значения которых не всегда вписываются в программу похудения.
В козьем больше кальция, но он редко бывает обезжиренным и отличается высокой калорийностью (около 160 ккал), поэтому лучше отдать предпочтение обычному, коровьему.
Будьте внимательны. Творог - идеальная среда для размножения патогенных организмов. Сомневаетесь в его свежести - лучше не употребляйте, иначе можно попасть в больницу с серьёзным отравлением.
Как употреблять
Если творог неправильно употреблять, есть риск не добиться результатов. Один из самых спорных моментов - когда его лучше есть: утром или вечером, перед или после тренировки. Подобные сомнения совершенно неуместны по одной простой причине: этот продукт настолько универсальный и легкоусваиваемый, что его можно включать в рацион как на завтрак, так и на ужин.
Утром он подарит заряд энергии и бодрости, быстро и надолго насытит, чтобы без приступов голода продержаться до следующего приёма пищи. Добавляйте в него фрукты и зелень.
Вечером он существенно облегчит пищеварение перед сном, желудок будет лучше работать без тяжёлой и трудноусваиваемой пищи. На ужин можно приготовить овощные салаты с его участием или диетические десерты. Ещё одно преимущество употребления творога на ночь с целью похудения - профилактика . После него вас точно не потянет к холодильнику.
То же самое касается спорта. Его можно съесть перед тренировкой (за 30-60 минут), чтобы подзарядиться энергией и повысить выносливость. Это позволит потратить в зале максимальное количество калорий. Полезными окажутся творожные блюда и после занятий, так как будут способствовать восстановлению мышц после физических нагрузок, благодаря содержащемуся в них натуральному казеину. Здесь лучше отдать предпочтение напиткам - смузи и коктейлям.
С чем сочетается: фруктами, яйцами, другими молочными продуктами, овощами, зеленью.
В рамках разгрузочного дня можно съедать до 300 г (как он правильно проводится, можно ), для более продолжительных диет суточная норма не должна превышать 200 г.
Лайфхак. Никогда не замораживайте этот продукт - так он теряет все свои полезные свойства.
Решаясь на такое похудение, выбирайте только диетические рецепты. Следите, сколько калорий вы получите на выходе, потому что часто творожную массу предлагают смешивать с сахаром, вареньем, джемом и другими сладостями, которые будут способствовать набору веса, а не наоборот. То же самое касается и сухофруктов: да, они полезные, хороши для разгрузочных дней, усиливают очищающие и диуретические свойства, но вместе с тем содержат немало калорий.
Пейте не менее 2 л чистой воды в день, чтобы исключить проблемы с почками.
Занятия спортом обязательны: на таких диетах можно не только похудеть, но и скорректировать фигуру.
Из всех творожных диет самой сбалансированной и популярной считается Магги (её принцип описан на ). Монодиеты лучше обходить стороной.
Если похудение длится более 2 недель и на лице появились отёки, под глазами - мешки, а мочеиспускание участилось, хотя питьевой режим остался прежним, обязательно проверьте работу почек. Именно такими симптомами они реагируют на злоупотребление белком.
С миру - по нитке. Почему сырники называются именно так, ведь они готовятся из творога? Всё просто: во многих западных странах этот молочный продукт считают сортом молодого сыра.
Рецепты
Выбирая диетические блюда из творога, следите за их калорийностью и набором дополнительных продуктов: вы должны их хорошо переносить.
Салаты
- Салат с овощами (102 ккал)
Очистить от семенной коробки 2 красных болгарских перца, нарезать тонкой соломкой. Добавить 200 г консервированной кукурузы, 250 г обезжиренного творога. Посолить, поперчить на своё усмотрение. Заправить 10%-ной сметаной. Перемешать. Сверху присыпать (по желанию) измельчёнными базиликом и укропом.
- С помидорами (75 ккал)
Бланшировать 4 помидора среднего размера, произвольно нарезать. Засыпать 100 г натёртого имбиря. Добавить 100 г обезжиренного творога. Посолить, поперчить на своё усмотрение. Заправить оливковым маслом холодного отжима (экономить на нём не стоит). Перемешать. Сверху присыпать любой измельчённой зеленью.
- С овощами и креветками (94 ккал)
Отварить и очистить 300 г королевских креветок. Нарезать квадратными пластинками 300 г пекинской капусты. Руками произвольно нарвать крупными кусками 150 г салатных листьев. 1 томат и 1 огурец пустить на мелкие кубики. Смешать все ингредиенты. Добавить 200 г обезжиренного творога, 100 г маслин без косточек. Посолить, поперчить на своё усмотрение. Заправить оливковым маслом исключительно холодного отжима и лимонным соком. Перемешать. Сверху присыпать любой измельчённой зеленью.
- С чесноком и зеленью (68 ккал)
Смешать 250 г обезжиренного творога с 4-5 раздавленными зубчиками чеснока. Обильно посыпать измельчённой зеленью - ассорти из укропа, кинзы, петрушки и базилика. Можно добавить зелёные перья лука. Перчить и солить не обязательно. Заправлять можно нежирной сметаной или натуральным оливковым маслом. Рецепт для тех, кто страдает от холестериновых бляшек. Хорошо впишется в программу по очищению крови ().
- С зеленью и огурцом (60 ккал)
Смешать 200 г обезжиренного творога с 200 г натёртого огурца и 100 г любой измельчённой зелени. Для вкуса можно поперчить и присолить. Лучше ничем не приправлять, так как жидкости из-за огуречного сока будет достаточно. Блюдо отлично утоляет голод после тренировки.
С фруктами
Смешиваем без всяких заправок и специй:
- творог с бананом: 200 г и 1 шт. (82 ккал) - для поднятия настроения;
- с киви: 200 г и 3 шт. (65 ккал) - для жиросжигания;
- с апельсином: 200 г и 1 шт. (69 ккал) - для укрепления иммунитета;
- с черносливом: 100 г и 3 шт. (85 ккал) - для слабительного эффекта в рамках разгрузочного очищающего дня;
- с изюмом: 100 г на 50 г (80 ккал) - для очищения кишечника и почек.
Варианты завтрака
- Творог с мёдом: на 200 г не более 30 мл (87 ккал);
- с укропом: на 200 г - 50 г (70 ккал), можно дозаправить нежирной сметаной или добавить любую другую зелень;
- с йогуртом (калорийность будет зависеть от выбранного йогурта): пропорции произвольные;
- с овсянкой: в 150 г тёплой (не горячей!) каши добавляется 50 г обезжиренного творога (80 ккал).
Этот полезный продукт можно добавлять в любые каши (). Главное - чтобы они были тёплыми, а не горячими. И для снижения калорийности завтрака варить их лучше или на воде, или на нежирном молоке. В них можно добавлять любые фрукты и ягоды.
Коктейли
- Смузи (99 ккал)
Перемешать в блендере 100 г обезжиренного творога, по 1 апельсину и банану, 50 г любых ягод.
- Клубничный коктейль (87 ккал)
Перемешать в блендере 100 г обезжиренного творога, 200 мл кефира, 50 г клубники.
- Какао-коктейль (97 ккал)
Перемешать в блендере 100 г обезжиренного творога, 100 мл воды, 100 мл молока, 50 г какао-порошка.
- Жиросжигающий коктейль (72 ккал)
Перемешать в блендере 200 г обезжиренного творога, 100 мл воды, 20 г молотого красного или чёрного перца.
Диетическая выпечка с корицей (135 ккал)
- 5 яблок;
- 250 г обезжиренного творога;
- 1 кг 10%-ной сметаны;
- молотые корица и имбирь (количество - на ваше усмотрение);
- 30 мл мёда;
- 1 яйцо;
- немного масла (любого).
У яблок использовать только мякоть (кожуру, семечки, сердцевину убрать). Нарезать их тонкими слайсами. Выложить на дно мультиварки, предварительно смазанное тонким слоем масла. Творог примять вилкой. Все ингредиенты перемешать, выложить на яблочную подстилку. Установить режим «Выпечка» на 30 минут.
Творог - один из самых диетических продуктов, которые рекомендуется использовать для эффективного и безопасного для здоровья похудения: низкокалорийный, легкоусваиваемый, полезный. Но и в его употреблении есть нюансы, о которых стоит знать, чтобы добиться желаемых результатов.
С творожной диетой (длительность, эффективность, варианты, а также кому рекомендована) можно ознакомиться, прочитав нашу .
Творог - один из немногих продуктов, который практически не имеет недостатков и прекрасно подходит для различных диет с целью похудения.
Чем полезен творог при похудении?
С точки зрения пищевой ценности творог – настоящая находка для худеющих.
Количество белка в 100 г продукта в среднем равно 12-18 г, что вполне сравнимо с телятиной и свининой. Зато соотношение белок/жир для нежирного (1,8%-ного) творога в несколько раз меньше.
Это значит, что при употреблении мяса в нагрузку к полезным 15 граммам белка вы получите почти 30 г жира, а для творога количество жира будет минимальным.
Таким образом, в твороге мало жира и много белка, именно то, что нужно для диеты.
Гликемический индекс творога равен 45, что делает продукт идеальным вариантом для . Приготовьте себе на ужин легкий салат с творогом и зелеными салатными листьями с помидорками и огурцами. Такой ужин не повредит фигуре.
Какой творог лучше лучше есть при похудении?
Полностью (с жирностью 0%), как и любые обезжиренные кисломолочные продукты, нельзя рекомендовать не только для похудения, но и для здорового питания вообще.
Нашему организму для нормальной жизнедеятельности нужны жиры. При полном их дефиците наблюдаются многочисленные нарушения вплоть до импотенции у мужчин, и неспособности забеременеть у женщин.
Поэтому, если собираетесь есть творог для похудения, лучше держаться золотой середины в диапазоне от 1,8% до 5% жирности.
Кальция в твороге содержится 165 мг. Вроде не мало, но для сравнения, в кунжуте кальция – 780 мг. К тому же, кальций плохо усваивается, если творог не жирный. Поэтому, лучше получать кальций из других продуктов, например, из зелени и орехов.
Можно ли есть творог каждый день?
Естественно, запретить вам ежедневно лакомиться творогом я не могу. Раз душа просит, и организм хорошо переносит, ешьте на здоровье. Однако, должен всё же озвучить некоторые аргументы против.
Следует помнить, что творог – это белковый концентрат. Пусть природного происхождения и с минимальной обработкой, но концентрат. Это означает, что если мы хотим поберечь наш организм, то всё концентрированные белковые продукты – творог, сыр, орехи, семечки – следует употреблять эпизодически и/или в ограниченных количествах. Поэтому, на вопрос «как часто можно есть творог?» я отвечу, что рекомендую употреблять творог не чаще раза в день.
Когда лучше есть творог
Лучше есть творог в первую половину дня, так как он переваривается значительно дольше кисломолочных продуктов – 2-3 часа. Для сравнения ряженка, кефир, натуральный йогурт перевариваются около часа.
Если на ужин к творогу вы добавите ложку сметаны, да ложку сладкого варенья, то считайте, что желудок опустеет минимум через 3-4 часов. Это чревато долгим засыпанием и неприятными ощущениями.
Кроме того, домашний творог часто содержит не до конца ферментированный молочный сахар (лактоза), и у многих людей на него бывает изжога, что плохо само по себе, а на ночь – тем более, так как возможно обострение гастрита или язвенной болезни. Магазинный творог лишен такого недостатка – лактозы в нем нет.
И, наконец, любая еда при частом её употреблении надоедает чисто психологически. Если каждый день в течение нескольких недель питаться творогом, он с большой долей вероятности надоест вам до крайности. Жалко будет отказываться от отличного диетического продукта из-за банального пресыщения.
Сколько творога есть при похудении?
Нужно ориентироваться на общую цифру в 25-50 г жира в день, которую лучше не превышать. Посчитаем, сколько можно себе позволить с такими ограничениями.
Для творога с 5%-ной жирностью нужно съесть 500 г, чтобы получить в нагрузку 25 г жира (5% от 100 г = 5 г). В 2% твороге жира еще меньше. Вряд ли вы осилите полкило творога за день. Считаю, что 200 гр за день, не более, – в самый раз.
Калорийность творога 5% жирности в качестве самостоятельного блюда (200 г) составит примерно 230 ккал, что вполне допустимо, даже с добавлением овощей, зелени и ягод.
С чем употреблять творог для похудения?
Для похудения творог лучше употреблять с некрахмалистыми овощами (помидоры, огурцы, перец, молодая морковь и свекла и т.д.), зеленью и ягодами.
Можно есть его на завтрак как отдельное блюдо, можно брать на работу, если вам нужны некалорийные перекусы.
Если вам надоедает вкус творога, взбейте его в блендере со свежими или замороженными ягодами, получится некалорийный белковый смузи.
Хорошо готовить на цельнозерновом хлебе и хрустящих хлебцах. Очень вкусной получается выпечка из творога, всевозможные , запеканки, маффины и с добавлением кабачка, тыквы и овсяных хлопьев.
Главное, помните, что на гипокалорийной (низкокалорийной) диете творог следует есть без сахара, иначе весь смысл употребления этого продукта как диетического потеряется.
Творожная диета на три дня
Это достаточно жёсткая диета, позволяющая скинуть около двух килограммов за 3 дня.
завтрак: одно яйцо всмятку, несладкий чай, половину грейпфрута
обед: пачка нежирного 1.8% творога, один помидор, чай без сахара
ужин: пачка нежирного 1.8% творога, листовой салат без заправки, чай
Творожная диета на неделю
Для тех, кто хочет похудеть на пару килограммов, не голодая, продолжая вкусно и сытно есть, подойдет творожная диета. Если вы будете делать все, как написано, то дневная калорийность не превысит в среднем 1300 ккал. Это достаточно мало, чтобы начать плавно худеть.
Диета на твороге предполагает, что вы едите творог не менее двух раз в день, кроме того, добавляете адыгейский, мягкий и другие легкие сыры, которые по своим диетическим качествам близки к творогу.
Если в меню творожной диеты не написано, что нужно есть с хлебом, значит, хлеб не полагается. Углеводы добираются за счет каш, перловки, овощей, хрустящих диетических хлебцев. Во всех приемах пищи, творог полагается есть без сахара, иначе вы превысите калорийность.
Понедельник (1300 ккал)
200 г отварной гречки с молоком и мятой.
150 г творога 1,8-2% жирности с добавлением кусочков фруктов.
300 г борща с фасолью, сваренного на нежирном курином бульоне без картошки
200 г салата из свежих овощей, заправленного ложкой оливкового масла с небольшим кусочком отварной куриной грудки.
200 г Филе трески, запеченной с репчатым луком, творогом и сыром.
Вторник (1300 ккал)
200 г омлета с адыгейским сыром и зеленью. (Сыр нарезается кусочками и обжаривается вместе с омлетом)
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.
150 г творожных сырников без сахара на кукурузной муке (из творога 1.8-2% жирности, 50 г. кукурузной муки)
Обед:
300 г куриного супа на нежирном бульоне без картошки с добавлением перловой крупы
200 г свекольного салата с творогом 1.8-2% жирности, грецким орехом и чесноком, заправленного одной ложкой оливкового масла.
Ужин:
250 г стейка из лосося, запеченного с небольшим количеством морской соли и черного молотого перца.
Среда (1300 ккал)
Овсяная каша без сахара на молоке
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.
Перекус:
200 г зерненого творога с курагой
Обед:
300 г щей из свежей капусты на нежирном бульоне без картошки.
Полдник:
250 г витаминного салата из капусты и моркови, творог 1.8-2% жирности, заправленного натуральным йогуртом или кефиром 1% жирности.
Ужин:
250 г Филе пангасиуса, тушеное с помидорами, репчатым луком
Четверг (1300 ккал)
200 г омлета с зеленым горошком и брокколи
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.
Перекус:
Обед:
300 г грибного супа без картошки с сельдереем.
Полдник:
200 г салата из отварной свеклы и брынзы.
Ужин:
200 г Куриная грудка с брокколи и цветной капустой.
Пятница (1300 ккал)
Завтрак:
200 г пшенной каши с черносливом, сваренной на 0,5%-ном молоке.
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.
Перекус:
Два хрустящих хлебца с творогом и зеленью
Обед:
300 г овощного супа на нежирном курином бульоне без картошки с добавлением перловой крупы.
Полдник:
150 г греческого салата с творогом, заправленного одной ложкой оливкового масла.
Ужин:
200 г куриной грудки, запеченной с творогом и зеленью с добавлением небольшого количества лимонного сока и соевого соуса.
Суббота (1300 ккал)
Завтрак:
200 г зерненого творога с медом и бананом.
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.
Перекус:
150 г творожных сырников без сахара на кукурузной муке (из творога 1.8-2% жирности, 50 г. кукурузной муки)
Обед:
300 г солянки без картошки
Полдник:
150 г овощного салата с куриной грудкой, заправленного одной ложкой оливкового масла.
Ужин:
200 г овощи запеченные с куриной грудкой и брынзой.
1 стакан кефира с жирностью 1%.
Воскресенье (1300 ккал)
Завтрак:
200 г кукурузной каши с тертым сыром.
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.
Перекус:
150 г творога 1.8-2% жирности с добавлением ложки меда или пп-джема (джем без сахара, продается в хороших супермаркетах).
Обед:
300 г рассольника овощного на нежирном бульоне без картошки.
Полдник:
Два хрустящих хлебца с творогом.8-2% жирности и красной рыбой слабой соли.
Ужин:
200 г Филе индейки, запеченной с репчатым луком и сыром.
Воду и зеленый травяной чай можно пить без ограничения.
1. Утром натощак следует выпивать 1-2 стакана воды комнатной температуры.
2. Перед каждым приемом пищи за 30 минут следует выпивать стакан воды.
3. Рекомендуется ограничить питье в течение часа после приема пищи.
Творог – полезный кисломолочный продукт, богатый витаминами и полезными бактериями. Он полезен как детям, так и взрослым из-за высокого содержания кальция и белка. Кроме того творожные блюда используют в различных диетах для борьбы с избыточным весом. Творог для похудения – ценное лакомство, которое не только поможет насытить организм, но и поможет работе внутренних органов.
Кисломолочные продукты – незаменимый компонент многих диет. Также существуют творожные программы похудения. За счёт высокого содержания белка (11-18 г на 100 г продукта) молокопродукт быстро насыщает и препятствует появлению голода в течение 2-3 часов. По содержанию белка творог сопоставим с мясом, но его преимуществом является малое количество жиров, особенно в нежирных видах. Кроме того в кисломолочном продукте содержится мало углеводов (всего 3 г на 100 г), а ведь именно переизбыток этих органических веществ приводит к появлению лишних килограммов.
Чем ещё полезен творог при похудении:
Правила употребления
Существует ошибочное понятие, что для похудения лучше выбирать обезжиренную еду. Действительно, такая пища содержит минимальное количество калорий и 0% жира. Однако чтобы похудеть на твороге без ущерба для здоровья лучше выбирать продукт с жирностью 2,5-5%. Совсем убирать жиры из рациона не стоит. Это приведёт к ухудшению состояния кожи, волос, к тому же жиры необходимы для нормальной работы женской репродуктивной системы.
Как употреблять, чтобы похудеть
Женщины, страдающие от избыточного веса, часто мучаются вопросом – а действительно ли можно похудеть на твороге? Диетологи утверждают, что да, его можно использовать для избавления от избыточного веса. Существует много программ для похудения с включением в рацион творожных блюд – и комплексные диеты.
В утренние часы продукт можно кушать с фруктами, а вечером с овощами и зеленью. Для перекусов хорошо подойдут творожные блюда: , . Творог на завтрак насытит организм ценным белком и даст заряд бодрости до самого обеда. Употребление творога с овощами на ужин при похудении улучшит работу кишечника и обеспечит полноценный ночной отдых. А вот на ночь есть творог не рекомендуется, потому что для его переваривания необходимо не менее 2 часов. Вечером такую еду можно кушать только за несколько часов до сна.
Для похудения нельзя добавлять сахар в творожные и другие блюда. Кроме того во время любой диеты необходимо выпивать не менее 2 л чистой негазированной воды.
Можно ли есть каждый день
Учитывая все полезные свойства кисломолочного продукта, диетологи рекомендуют включать творожные блюда в ежедневный рацион. Обезжиренный творог для похудения можно употреблять не более недели. Полезнее скушать небольшое количество продукта с комфортной для организма жирностью, чем большую порцию блюда, лишённого полезных витаминов.
Лучше всего есть творог в дневное время, потому что он медленно переваривается. На ужин можно скушать 2-3 ложки продукта, смешав его с овощами. Также вас может заинтересовать рецепт и холодная закуска из .
С чем употреблять кисломолочный продукт
Включение в рацион блюд из творога для похудения позволяет снизить суточный калораж и обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Главное условие – не кушать продукт с сахаром, мукой и сметаной с высоким процентом жирности. Популярные рецепты с творогом для похудения:
- На завтрак для похудения разрешается кушать творог с мёдом или фруктами. Такое сочетание обеспечит организм энергией и уменьшит тягу к сладкому.
- Молокопродукт с черносливом в умеренных количествах можно съесть в вечерние часы. Блюдо улучшит пищеварение и избавит от запоров.
- Часто используется для похудения рецепт творога с зеленью. Для этого творожную массу смешивают с мелко нарубленными укропом и петрушкой. Такую закуску хорошо кушать, намазав на цельнозерновой хлебец, утром или в перекусы. Творожная смесь с зеленью спасёт от отёков, а если добавить в неё измельчённый чеснок, то можно избавиться от дисбактериоза и проблем с пищеварением.
- На ужин для правильного похудения можно делать салат с творогом и овощами – порезать небольшой свежий огурец, помидору и сладкий перец, добавить 1-2 ложки зернистого молокопродукта и ложку кефира. Блюдо можно приправить любимой зеленью и чесноком. Такой салат обеспечит организм белком, кальцием и полезной клетчаткой.
- Также готовят различные творожные смузи для похудения с добавлением ягод, фруктов или овощей. Множество вкусных рецептов смузи